编者按：绿色食品，产自优良生态、严循标准、全程管控，是安全优质农产品的质量标志。历经三十余年发展，湖南绿色食品认证总数达3600个以上，位列全国第四。全省拥有十年以上绿色食品认证企业103家、产品266个。近日，省绿色食品办公室联合湖南农业杂志社，回访这些“认证老字号”，探寻绿色农业发展与企业守正创新之路，共赴绿色未来。

长沙县金井镇，北纬28°的亚热带季风滋养出3万亩生态茶园，这里云雾缭绕的“小气候”孕育出“外形绿、汤色绿、叶底绿”的三绿特质茶叶。湖南金井茶业集团有限公司（以下简称金井茶业）自1999年第一次获得国家绿色食品认证以来，这块招牌已连续在26载光阴的淬炼中散发出品质与健康的绿色底色。 

1999年的绿色食品商标标志证书

金井茶业的历史可追溯至上世纪中叶末期，经过半个多世纪的发展，如今已成为一家集茶叶种植、加工、销售、科研、文化旅游于一体的综合性茶业公司。在世纪之交的民营企业改制浪潮中，当时这家老牌茶厂面临着生存危机。时任掌舵人周宇做出战略转型：在全省茶叶行业中率先建立绿色种植体系，开启绿色食品认证征程。

“当时，质疑声也是存在的。”金井茶业办公室主任吴浪说，“投入成本激增、管理标准严苛、产量短期受限，多数人视此为枷锁。”但周宇却敏锐地洞察到消费市场的本质需求：食品安全是未来市场的通行证，绿色认证是真正的价值密码。

认证之路充满艰辛，但也是对生产体系的重塑。金井茶业茶园严格按照绿色食品生产规程上的每一条每一项使用合格的相关投入品进行标准生产。改良土壤要以菜饼、牛栏粪等农家肥替代化学肥料，病虫害需使用频振式杀虫灯、黄板、物理捕捉、生物农药等方式实现生态防治，对基地建设、茶树种植、采摘与运输等每一环节都实行严格管理，确保从“茶苗”到“茶杯”的天然和无污染。

金井茶园一景

转型初期带来的阵痛就是产量的下滑，但是茶叶品质发生了质变。当检测报告显示农残指标远超过国标限值的要求时，技术人员终于理解这场变革的价值。高要求、高规格生产出来的产品也得到了对绿色食品有追求的消费者的青睐，市场用真金白银为品质投票，“绿色标准”茶叶的销量和价值更加可观，销量比未认证之前要增长20%～30%，利润也持续攀升。

对于食品生产企业来说，安全、健康是第一要求，金井茶业树立“质量就是生命”的理念，坚持“有机、绿色、健康”，以质量铸就品牌，以品牌赢得未来。如今，金井茶业年产值已突破5亿元，建成了8000吨现代化生产线，完成从传统作坊到行业标杆的蜕变。

26年来，为确保每一包茶叶均符合“绿色标准”，金井茶业从鲜叶入厂到成品出厂，批批检，建立和完善了国家农产品质量安全和湖南省农产品身份证管理及产品可追溯体系，产品包装上都印上农产品“身份证”二维码，实现全程质量监控，保证了产品从源头到消费者手中的质量安全性、内外销产品标准和质量的同等性及可追溯性。

如今，金井茶业又把眼光看向了更高的产品品质和更长远的未来：将逐步淘汰常规产品，全力转向更高标准的有机茶。

来源：湖南农业杂志社  叶素丰

编排：张友义